Obesidade: doença da informação

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Vivemos a era da informação e, no entanto, nunca se morreu tanto pela falta de informação: a desinformação gera a obesidade, que acarreta os mais diversos males para a saúde, como doenças do coração, hipertensão- diabetes, problemas respiratórios, da vesícula, câncer e outros mais. Movida por conceitos equivocados, a humanidade, nos últimos 50 anos, aumentou o patamar genético para um padrão mais gordo. Um conceito, em especial, ajudou a detonar todo esse processo. Acreditava-se que era saudável ingerir até 70% de carboidrato nas refeições.

É preciso que as pessoas conheçam os alimentos na composição dos macronutrientes (carboidrato, proteína e gordura) para saberem compor cada prato. Por exemplo: um creme com 250g de espinafre possui 12g de proteínas, 18g de carboidratos e 11 g de gorduras ou lipídios. Em termos de nutriciograma, -esses valores equivalem a 44% de carboidrato, 27% de gordura e 29% de proteína. O percentual de macronutrientes nesta refeição está perto do ideal nutricional moderno; não o antigo, que era de 70% de carboidrato, 15% de gordura e 15% de proteína. O corpo se beneficiará muito desta refeição, pois não há excessos de macronutrientes e isso favorece a perda de moléculas de gordura no corpo.

Os tratamentos inadequados também podem oferecer riscos para a saúde. Assim como remédio para emagrecer podem induzir a efeitos perversos, outros fatores trazem, em muitos casos, resultados desagradáveis. . A maioria das pessoas ainda desconhece a fórmula correta para se combater o problema: tratamento nutricional com dietas balanceadas e exercícios com supervisão médica. Por último, os moderadores de apetite. Estes só são usados em determinados casos, como em grandes obesos ou em pessoas que rejeitem tratamentos ou não tenham condições emocionais, mentais ou físicas para suportar orientação nutricional.

Muitas pessoas, porém, invertem a forma desta pirâmide ou fazem uso descompensado de suas partes. A maioria prefere comer de tudo, ou seja, de forma desregulada; fazer pouco ou nenhum exercício, ou levar a extremos a atividade física; e usar muita medicação.

Como conseqüência de dietas da moda surgem problemas mentais (redução da capacidade), efeito iõ-iõ (retorno do problema, pois as células ficam mais ávidas por comida) e desequilíbrio nutricional, já que estas dietas recomendam comer apenas ou verduras, ou frutas, ou carboidratos etc. O excesso de trabalho muscular decorrente de grande carga de exercícios não queima calorias como se pensa; apenas a água do corpo é eliminada. Além disso surgem os transtornos ortopédicos. E, finalmente, o abuso de medicação pode gerar problemas nervosos e cardíacos para a saúde.

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O Dr. Jorge Bastos Garcia desenvolveu um método de tratamento para oferecer a seus clientes um acompanhamento cuidadoso proporcionando-lhes condições de ganhar saúde através de um emagrecimento agradável e de efeitos permanentes.

ANÁLISE PRELIMINAR
Já na consulta, há toda uma análise prévia para verificar as condições do paciente, e determinar o melhor método a ser seguido. Neste momento, o paciente fará exames laboratoriais para analisar toda a bioquímica do sangue, bem como Exames de Complementare necessários.
A cada nova consulta, é feita uma nova avaliação, incluindo peso e medidas de áreas do corpo, como pescoço, busto e etc, que é fornecido ao paciente, para que o mesmo possa fazer suas comparações.


Dieta Personalizada
Posteriormente, o paciente terá direito a uma pasta, contendo as indicações de uma dieta personalizada, propondo a indicação de diversos pratos, dentre várias receitas alimentares que são montados de acordo com as preferências e hábitos de cada um, a fim de atingir um programa nutricional diferente dia-a-dia.
São vários tipos de receitas, sendo cada um diversificado com inúmeros pratos, que ainda contem informações como: Ingredientes, Como fazer e Como servir. Hoje, a Clínica Dr. Jorge Bastos Garcia, conta com receitas online de diferentes pratos , para serem usados neste programa nutricional diferenciado.

Por exemplo: Se um paciente fizer uma dieta de 14 dias, desejando que a mesma seja baseada apenas em Aves ou Peixes e frutos do mar, terá a disposição pratos diferentes a escolher, podendo assim montar um programa diferente para cada dia.

Desta forma, torna-se agradável seguir esse método de emagrecimento, pois ele associa qualidade a quantidade necessária, dentro do seu estilo de vida e preferências alimentares.

 

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A Dieta Personalizada

Aves


Frango à Espanhola


Ingredientes:
Filés de 2 peitos de frango
2 dentes de alho
6 colheres (sopa) de suco de laranja e 2 colheres (sopa) de suco de limão, ou suco de maracujá.
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de canela em pó
Margarina para untar

Preparo:

Divida os peitos de frango em 4 filés.
Tempere com o alho, os sucos, o sal, a pimenta e a canela.
Deixe tomar gosto por 4 horas.
Preaqueça o forno em temperatura média.
Coloque o frango em um refratário untado com margarina.
Regue com o tempero.
Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Regue de vez em quando com o tempero.



Como Servir:
Os que estão em Dieta Personalizada, deverão degustar uma porção. Que na prática, corresponde em um prato raso, a um prato de sobremesa, no qual se respeita as suas bordas. O alimento é o do seu interior. Pricipalmente "passe a régua".
Coma de maneira educada, mastigando calmo e pausadamente.
No caso de Sanduíches coma com o garfo e a faca e arrumado em prato de sobrenesa ou o equivalente no raso.
Se usar Sopa, Caldos ou Consomés, será em prato fundo e o equivalente a fundura do prato. Não ultrapasse dela. 

Importância dos tres parâmetros para o sucesso de uma Dieta Personalizada.

1 - Nutrição:
Siga corretamente a nutrição indicada pelo seu Médico
Ele conhece e sabe analisar todo o funcionamento do seu corpo e suas necessidades organicas.
Confie muito nele.
Faça todos os exames solicitados.
Converse com ele sobre todas as suas possibilidades.



2 - Exercício:
Siga corretamente o exercício indicado pelo seu Médico
Ele, mas do que ninguém, está abalisado na sua necessidade e respeita o seu organismo.
Confie!
Mais uma vez solicito. Converse com ele sobre todas as suas possibilidades.



3 - Medicação:
Siga corretamente a medicação indicada pelo seu Médico
Ele conhece qual o apoio medicamentoso necessário por saber analisar todo seu organismo e se voce tem necessidades de apoio medicamentoso .
Só o Médico tem o direito de indicar medicação.

 

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Sugestões de dieta personalizada

Exemplo de Dieta Personalizada
CARDÁPIO NUTRICIONAL



CAFÉ DA MANHÃ:


Em Anexo Contendo : 24 GR. DE PROTEÍNAS. 
20 GR DE CARBOIDRATOS 
20 GR DE LIPIDIOS 
356 CALORIAS 

LANCHE MATINAL


MAÇÃ - 1 UNIDADE MÉDIA: 0,3 GR DE PROTEÍNAS 
15,2 GR DE CARBOIDRATOS 
0,3 GR DE LIPIDIOS 
63,2 CALORIAS 

ALMOÇO E JANTAR:


EM ANEXO - ESCOLHER UM PRATO DOS CARDÁPIOS INDICADOS. 

LANCHE VESPERTINO


LIMONADA - 1 COPO DUPLO CHEIO: 8,6 GR DE CARBOIDRATOS
33,4 CALORIAS 

LANCHE NOTURNO:


LEITE COM CAFÉ  1 COPO DUPLO
PROTEÍNAS 02  PESO 140 GR
GLICÍDIOS 07  CALORIAS 44
LIPIDIOS 02 
QUEIJO RICOTA  PESO 35 GR
PROTEÍNAS 03  CALORIAS 43
GLICÍDIOS 01  LIPIDIOS 03 
PRESUNTO DEFUMADO  PESO 15 GR
PROTEÍNAS 03  CALORIAS 21
GLICÍDIOS 00  LIPIDIOS 01 

SUGESTÕES DE ORGANIZAÇÃO DOS DIAS DA SEMANA DE ACORDO COM OS CARDÁPIOS INDICADOS



( PARA ALMOÇO E JANTAR )
Primeiro dia: 
Almoço: bifes acebolados
creme de espinafre 
Jantar: sopa de cebolas.
 
Segundo dia: 
Almoço: omelete de ervilhas acompanhado de salada de alface. 
Jantar: sopa goulash
 
Terceiro dia: 
Almoço: creme de espinafre e presunto acompanhado de 1 tomate fatiado cru. 
Jantar: sopa de ricota.
 
Quarto dia: 
Almoço: cação crocante acompanhado de salada de agrião 
Jantar: polpetas acompanhadas de salada de couve flor.
 
Quinto dia: 
Almoço: almôndegas de frango e carne servida com salada mista. 
Jantar: omelete de espinafre
 
Sexto dia: 
Almoço: bifes parisienses servido com salada verde. 
Jantar: sopa creme de legumes.
 
Sétimo dia: 
Almoço: macarrão a vercot. 
Jantar: sopa "bortsch". 




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CAFÉ DA MANHÃ
RENDIMENTO: 1 pessoa
Alimentos             Peso gr          Calorias     Proteínas     Carboidratos      Lipidios 
leite com café
(1 copo duplo)       140                  54             2             7                          2 
biscoito dietético
(1 unidade)              6                   21             0             3                          1 
queijo minas
(1 fatia média)         60                 216           18             0                         16 
abacaxi
(1 fatia média)         75                   53            1            10                           1 
clara de ovo cozida
(1 unidade)              33                  12            3              0                           0 
totais                     314                356          24            20                          20 


Mais informação consulte aqui.
http://www.jorgebastosgarcia.com.br/exemplo0.htm

[isaura]

Mais um topico fabuloso . E ainda mais em PT que estamos um pais de obesos